豆丹虫经常出现在大豆地里，藏在叶子下面啃食叶肉，所以是一种害虫。但近年来，昆虫渐渐成了美味佳肴，豆丹虫也不例外，甚至有人专门养殖豆丹虫来食用。豆丹虫在营养价值方面有什么特殊之处吗？

    豆丹虫的食用历史已经相当久远了，早在清朝的蒲松龄就在他的《农蚕经》中有过记载。不过现代营养学上可以更精确的知道它的营养成分。我们都知道昆虫一般都是富含蛋白质的，豆丹虫也不例外。

    豆丹虫不仅营养丰富，口感也很好，颇受消费者的喜爱。豆丹虫的食用方式也很多，油炸后酥脆可口，也可以爆炒、煲汤、烧烤。

    豆丹虫的价格一直就很高，我们从电商平台上搜索豆丹虫，会发现价格高达120元/斤左右。所以也催生了豆丹虫养殖这个行业。